我对萨斯喀彻温省食物的指南

Posted on May 9, 2011  •  1 minutes  • 18 words

萨斯喀彻温省，以其方正的形状、平坦的土地和几乎被每个人都拼错而臭名昭著，竟然拥有多样化的美食。尽管有些食物是萨斯喀彻温省独有的，但很多食物是累积并传承自在该地定居的不同文化。因此，这些食谱已经成为使大平原如此了不起的一部分。我很幸运有机会向我来自PEI/哈利法克斯的朋友安迪介绍一些萨斯喀彻温省的食物。尽管他来萨省主要是为了了解当地蓬勃发展的经济，但他并不反对尝试当地食物。我很少有机会向东海岸的人展示萨省的一切，所以我不能搞砸这次机会。考虑到这份责任，我让家人帮忙准备最好的食物。

由Peg’s Kitchen提供的乌克兰盛宴

定居在萨斯喀彻温省地区最主要的文化之一是乌克兰人。这些移居到大平原的人擅长三件事：耕种、烹饪和生娃。这就是为什么至今还有如此多的乌克兰裔人口，甚至还有整个城镇使用古老语言。他们在耕种、烹饪和繁殖方面的坚韧是萨省声称卷心菜卷、水饺和自制香肠为他们自己的主要原因之一。与其去最近的杂货店买一堆无聊的冷冻工厂制作的乌克兰食物，Fraser家族把话题引向了Peg’s Kitchen 。对于那些不了解的人，Peg是南部萨省的乌克兰食品女王。去里贾纳的她的厨房品尝一些最好的自制美食！我们选择了经典的乌克兰午餐。卷心菜卷、水饺 、香肠、面包，以及全都是用皮尔森啤酒洗下的。我想毋庸置疑这顿饭非常美味，但直到我们拿出秘密武器才结束。萨斯卡通浆果馅饼，撒上Cool Whip，再加一勺有机萨斯卡通浆果 饮料饰。是的，你没有听错。双倍的萨斯卡通浆果！尽管每个人都觉得非常饱足，但每个人都享受了一些馅饼。对于不了解的人来说，这种美味的浆果是该地区独有的，像我所知的任何一种浆果都不同。我描述它是美妙的，务必在你下次来到大平原时尝试一下！

奶奶的汉堡汤

如果你已经消化了乌克兰餐，恭喜！你几乎是一个合格的萨斯喀彻温省人了。但你的测试还没有结束。还有很多要尝试的。比如，奶奶的自制汉堡汤。虽然整个省的食谱可能有所不同，但汉堡汤已成为我们家庭和许多其他家庭的标志性餐点，作为冬季温暖舒适的美食首选。在里面蘸一块新鲜面包、饼干或撕一些饼干，你就会发现这是琼瑶湖这一侧最丰盛的汤之一。要对我的奶奶大表爱意和感谢，她为整个团队烹饪得如此棒！

深盘披萨

接下来的一餐有点反常，我希望我更了解为什么这餐在萨斯喀彻温省如此受欢迎。那就是深盘披萨。在西部随处可见，尤其是在里贾纳。Verns、Houston Pizza、Western Pizza以及Trifons，它们都竞相推出城里最厚、最肉感的披萨。在萨省，深盘有了全新的定义！如果你的披萨不到7片意大利辣香肠厚，那它根本不在同一竞争中。浓郁、多乳酪、厚重、油腻，这是等待发生堵塞的动脉。用言语无法形容这个东西有多惊艳，这是赞美的意义。我们在Argyle Houston Pizza停下，遇到一个非常友好的老板，他甚至给我们团队请客。我给他的业务加了+30分。【提示：与这种披萨搭配西部皮尔森啤酒口感更佳】还想再来一份？很好，因为我打算在下次回到大平原（大约是夏季时）时发布本文的第二部分。我们甚至还没有谈到鹿肉香肠/肉干、Bannick，甚至还没去过Nicky’s Cafe！这是一个很好的开始。如果你来自萨斯喀彻温省并有你觉得我应该尝试的东西，请留言！我热爱美食，很乐意尝试新的事物。