在特威林盖特的锚店（Anchor Inn）接受“刮痧”仪式
Posted on November 7, 2012 • 1 minutes • 62 words
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什么是"Screech"？Screech In又是什么？过程又是什么样的呢？通过Screech In的过程，我可以自豪地告诉你们所有有关此事！我最近在美丽的Twillingate小镇，这个臭名昭著的位于纽芬兰中北部的小港口城镇。在那里，得益于一位真正蓝血纽芬兰人坎迪斯（Candice）和来自Riles for Miles的莱利（Riley）的帮助，我成为了一名荣誉纽芬兰人 。让我们从头开始吧！
什么是Screech？
我听过它的起源故事，我最喜欢的是，很久以前，当纽芬兰的鳕鱼渔业仍然是纽芬兰的一个活跃部分时，纽芬兰人会把他们臭味熏天的鳕鱼交给牙买加人，而牙买加人则会拿出他们臭味熏天的朗姆酒作交换。双方都觉得自己很赚，认为“我们刚刚得到了一些奇异的朗姆酒或鱼”。不用说，他们其实互有不是。假设性的历史放在一边，Screech是一种非常浓烈的，通常具有浓烈味道的兰姆酒。虽然最初是在牙买加岛创制的，但现在当地纽芬兰有生产，并配以从五星美食到冰淇淋，当然还有用来向CFA（非纽芬兰人）展示纽芬兰饮酒文化的强大和显著的一切。Screech的口味在过去几年里发生了显著变化，现在被认为是琼酒行业中备受追捧的朗姆酒。所以，记得在本地的酒类商店留意它。
Screech In又是什么？
Screech In是一种纽芬兰的风俗，当地人鼓励非纽芬兰人成为荣誉纽芬兰人。Screech In的步骤因地而异，但典型的过程如下：
- Screecher Inner问CFA（非纽芬兰人）：“你是名誉纽芬兰人吗？”
- CFA回答：“我是啊，老伙计，愿你的大舷始终顺风！”
- CFA喝下一口Screech
- CFA吻一条湿滑的鳕鱼
- CFA收到表示他或她是名誉纽芬兰人的证书。
这个过程让我想起了Sourtoe Cocktail ，但在这个过程周围多了一些聚会文化的氛围。Screech In通常会以几杯（甚至几打）更多的饮料，吵吵闹闹和第二天早上的头痛结束。
在Twillingate Anchor Inn接受Screech仪式
尽管许多人在圣约翰斯接受Screech仪式，但我们有机会在一个更小更古朴的地方举行仪式，那里是一个真正的老式厨房派对。Twillingate周围的城市和地区简直是太壮丽了。来自世界各地的游客来到这里寻找冰山，欣赏纽芬兰海岸风景如画的全景，并体验贯穿每个纽芬兰人核心的热情和好客文化。我花了几天时间思考Screech In以及它会是如何进行的，但我甚至没有考虑到我会对这个被授予“荣誉纽芬兰人”称号的地方爱得深沉。
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Delicious Food at the Anchor Inn
在Anchor Inn享用美味的餐点后，我们下楼到酒吧，当地音乐家Karen Churchill正在进行小型派对。走进厨房派对，我们注意到我们是派对上年龄最轻的人。大多数人已经在他们的40岁、50岁和60岁，而我们在我们的二十多岁被认为是小辈。有人可能会认为我们会被婴儿潮一代的聚会者排除在外，但实际上，他们张开双臂拥抱我们，几乎把乐器塞到我们手中。我们拿到了一支木制敲击器、一个铃鼓和一个难看的器具。你可能会问，什么是难看的器具？ 这是一种纽芬兰乐器，由旧拖把、一堆叮当声的啤酒瓶盖、一些旧的汤或番茄罐头和一根用来打的棍子组成。我们边享受Karen Churchill的精彩纽芬兰民谣音乐，边畅饮美味的纽芬兰啤酒。
The Twillingate Kitchen Party
在第十二瓶啤酒喝完后，我的液体信心水平已经满了，我自豪地接受了Karen Churchill的邀请，在角落的小舞台上和她一起演出。我拿起了吉他，跟随这位当地传奇自弹自唱，而她正在拨弹琴。这是一次我永远不会忘记的经历！可能是几瓶啤酒过后，一个正式指定的Screecher Inner穿着全套黄色的海员天气衣登台，手持一条湿滑的冻鳕鱼和一瓶Screech。当CFA站在厨房派对前列时，分发酒杯。Riley、我和一对来自魁北克的夫妇紧张地等待着这杯被敬畏的酒。我们站得摇摇晃晃，喃喃地宣布“我有我的老伙计”，“不，不，不！” Screecher Inner宣布。“是，我的老伙计，大家从头再来。” 一个对纽芬兰英语发音误解频生的交流一直持续，直到最终我们全都成功了。“我是啊，老伙计，愿你的大舷始终顺风。” 我们痛饮一口Screech，吻了一条湿滑的鳕鱼，然后笑声响彻Anchor Inn酒店小厅。如果没有参与这种古怪传统，一次加拿大之旅 就不完整。感谢Adventure Central Newfoundland 的各位帮助组织这次行程。特别感谢Karen Churchill的精彩表演和美丽舒适的Anchor Inn Hotel & Suites的热情友好员工。
