사워토 칵테일 - 유콘 전통

Posted on June 18, 2012  •  4 minutes  • 757 words

당신은 이에 대해 언급으로 들어본 적이 있을지도 모릅니다. 너무 기이한 음료에 대한 속삭임. “농담이지? 그게 합법인가요?!” – 가장 일반적인 반응입니다. Sourtoe 칵테일에 대해 이야기하고 있습니다. 하이볼 글라스 하나를 가지고, 선택한 주류로 채우고, 하나의 절단된 인간 발가락을 음료에 넣습니다. 이 것에 Jagerbomb라니… 이것이 바로 바이러스 현상이 되었습니다 – 그리고 사람들은 전 세계에서 Sourtoe 칵테일 클럽에 가입하기 위해 유콘 주의 도슨 시티로 여행을 온다.

Sourtoe 칵테일의 집으로 환영합니다

Downtown Hotel(Second St & Queen의 코너)에 들어서면, 발가락의 집에 있는 것이 명확합니다. 절단된 발가락의 거대한 목조 조각이 바 위에 걸려 있으며, 조각된 조각 가운데는 캡틴 리버 랫의 이름과 출생 연도, 그리고 사망 연도가 새겨져 있습니다. 캡틴이 여전히 활동 중인 것으로 보입니다. 내가 생각한 “알겠다 – 분명 이것도 얼마나 많이 했는지 잊어 버렸을 것이고, 아직 살아 있다면, 그렇게 나쁠 리가 없겠지!” 메리는 “Sourtoe Captain"이라는 칭호를 획득한 친절한 젊은 여성에 의해 맞이되었습니다. 그녀의 일은 바의 손님들에게 Sourtoe 칵테일을 즐기도록 설득하고, 그들의 동의 후에는 바 뒷편으로 데려가 그들을 Sourtoe 칵테일 클럽에 가입시키는 것입니다. 사람들은 클럽에 가입하는 다음 사람을 기다리며 뒤로 모였습니다. 그녀는 귀여운 눈으로 나를 유혹하려고 시도하지만, 나는 미소 지으며 공손하게 거절했습니다. “지금은 관전하는 것으로 충분해요, 내일 밤에 가면 돼요!” – “하지만 저는 내일 밤 이곳에 없을 거예요, 다른 누군가 있겠지만…” 그녀가 답했습니다. 좀 말다툼을 나눈 후, 결국 나는 마침내 바 뒷편의 의자에 앉아, 절단된 주름진 인간 발가락을 바라보았습니다. 놀랍게도 그 발가락은 전체적으로 그리 무서울 것이 없었는데, 그저 손톱 때문이었습니다. 죽은 사람의 손톱이 정말로 혐욕스러웠습니다.

잭 다니엘스가 넣은 Sourtoe

바텐더가 내게 글라스를 내 방문으로 가져다 주었습니다 – “유콘 잭?” 이라고 물었고 – “잭 다니엘스 주세요” 라고 대답했습니다. 그녀는 두 손가락을 따라 따르고 내 하이볼을 탁에 가져다 주었습니다. JD의 오크 향이 나고 죽은 사람의 맛을 가릴 수 있기를 바랍니다. 그 때 나는 스스로에게 다짐했습니다, 이게 내가 식인족에게 올라타볼 수 있는 한계인 것이다. 그녀는 절단된 인간 발가락을 집어서 나의 유리잔에 드롭합니다. 그것은 하이볼 글라스 아래 부드럽게 튀는 것입니다. 나는 발가락과 눈을 마주쳐, 그녀가 나에게 전통적인 Sourtoe 모자를 전달하면서 나를 클럽 회원으로 봉하도록 말을 하는 것을 시작하면서 그녀에게 엄지척을 합니다. 나는 마침내 유리잔을 내 얼굴에 가져다 대어 JD를 천천히 목구멍으로 부을 때, 그 따뜻한 JD를 즐기며 입속에서 느끼는 불을 즐길 수 있었습니다. 발가락은 유리잔 바닥에서 떨어져 내 입술에 닿습니다. 그리고 나는 몇 초 동안 거기에 두는 것으로 결정합니다. 공식적으로 만들고, 그 과정에서 멋진 사진을 얻을 수 있을 것입니다. 나를 둘러싼 군중이 나의 입술에서 유리잔을 떼어 탁상에 다시 놓는 동안 여전히 일어납니다. 발가락은 그 자리에 일어선 채로 존경하는 것처럼 바닥에 서 있습니다.

캡틴과 공히한 Sourtoe 칵테일

음료의 불로부터 회복하는 동안 전복 상태로 머리를 흔들며 캡틴에게 묻습니다 – “몇 번이나 Sourtoe 칵테일을 했어요?” – 그녀는 부끄러운 표정으로 눈을 내립니다 – “두 번밖에 안 했어요…” – 저는 “다시 해야 하죠! 우리와 함께 Sourtoe 해보세요!” 라고 답합니다. 나의 다소 조롱하는 말로 몇 번 북돋아준 후, 그녀는 “뭐, 왜 안 하겠어요! 좀 시간이 흘렀네요!” 라고 말하며, 그녀의 음료가 준비되었습니다. 그녀는 날 읽어 주도록 요청하고, 스크립트가 새롭게 발행된 인증서에 인쇄되어 있기 때문에 나는 감사하게 질문합니다. “모자를 바꿀 수 있을까요? 당신의 모자가 보다 공식적으로 보이네요.” – 그녀는, 나가 캡틴 모자를 쓰는 것이 누가 가치 있는지 궁금해하며, 소심하게 모자를 머리에서 살며시 벗겨 내게 건네줍니다. 나는 큰 미소와 함께 멋진 캡틴 모자를 딱 끼우며 입증 선언을 던져놓습니다. 그녀는 챔피언처럼 Sourtoe 칵테일을 마셉니다 – “분명 처음이 아니겠지”, 나는 혼자 생각합니다. 캡틴은 “모자를…” 라며 손을 내밀며 말합니다. 나는 캡틴 모자를 그녀에게 건네주고, 그녀는 모자를 머리에 써, 조금 조정하며 웃으면서 “왜 사람들이 나와 함께 Sourtoe 칵테일을 하자고 시도하는지 알 수가 없어요, 너희들은 행운을 봤어요!”

클럽 회원번호 44,119 & 계속 세는 중

의자에서 일어서면서 경험에 대해 감사의 말을 전하자, 또 다른 손님이 앉습니다. Sourtoe 칵테일은 거의 스스로 팔립니다. 이것은 경험입니다. 도슨 시티를 떠나기 전에 꼭 해야 하는 독특하고 기발한 일 중 하나입니다. 한 번만 Sourtoe 칵테일 (비용: $5 + 음료 비용)을 하면 평생 무료로 할 수 있습니다 – 음료값만 내면 됩니다. 당신에게 Sourtoe 칵테일 클럽 카드를 받는다는 것을 언급했나요? 나는 내 건강 보험증과 함께 그것을 보관해 두었습니다.

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Sourtoe 칵테일의 역사

1970년대 초반에, 뉴 브런즈윅 출신인 이 날카로운 유곡 캐릭터인 딕 스티븐슨 대위라 불리는 캡틴 리버 랫이 도슨 시티 근처의 오래된 오두막에서 보존된 절단된 인간 발가락을 발견하고 음료로 변형시키는 밝은 생각을 했습니다. 딕 대위를 알고 있는 사람들은 “아무도 그럴 리가 없어요, 당신 미친 것 아니에요!” 라고 비웃었지만, 그는 상식의 정의를 아주도기는 한다고 할 수 있지만, 모두가 틀렸음이 스스로 밝혀졌습니다. Sourtoe 칵테일은 즉각적인 히트를 터뜨렸고, 스타일이 없어지는 것처럼 사람들이 귀내며 마셨습니다. 원래 Sourtoe 칵테일은 샴페인 한 핀트에 들어있었지만, 현재는 일반적으로 위스키가 든 하이볼으로 진화되었습니다; 그러나, 그들은 절단된 발가락을 종류와 상관없이 낮출 것입니다 – 버진 Sourtoe 칵테일을 포함하여. 그들은 이미 인간 발가락 4개를 지났고, 하나는 분실되었으며, 하나는 도난당했으며, 그렇습니다, 하나는 삼키기까지 하였습니다! 수얉의 몇 가지 미세한 변화가 있었음에도 불구하고, 한 가지 규칙은 여전히 동일합니다.

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