사스카툰 베리 - 잘 알려지지 않았지만 맛있는 베리입니다.
Posted on December 12, 2017 • 2 minutes • 400 words
Table of contents
만약 제처럼 토스트를 마찬가지로 버터와 친절한 프리저브가 풍부하게 놓인 상태 없이 먹으면 안 된다고 생각한다면, 이 프레리의 소중한 맛을 주의깊게 지켜보고 싶어 할 것입니다. 수박체리는 수백 년 동안 프레리 지역 원주민들의 식습관에서 인기 있는 식품이었습니다. 그것들은 거래되었고, 페미칸에 섞여 사용되었으며 이주민들의 식습관의 핵심 부분이 되었습니다. 그런데 수박체리는 무엇일까요?
블루베리와 비슷하다. 하지만 다릅니다.
수박체리는 달고 약간 견고한 맛이 납니다. 블루베리에 비슷해 보이지만 사실 사과에 더 가깝습니다. 블루베리처럼 사용할 수 있으며, 아이스크림 토핑으로, 파이 속에, 혹은 달콤하게해서 디저트 요리에 추가할 수 있습니다. 여행에 대한 가장 좋은 보상 중 하나는 새로운 음식을 맛볼 수 있다는 것이므로 캐나다를 방문할 때 이것을 꼭 리스트에 넣어보세요. 그때그때 캐나다는 비싸기 때문에 비용을 절약하기 위해 일부 여행 리워드 카드에 가입 하는 것이 좋습니다. 그런 절약은 새로운 음식을 발견할 수 있는데 사용될 수 있습니다!
사스카추와 마니토바에서 인기 있다.
수박체리는 16피트까지 자랄 수 있는 큰 관목에서 나오는데, 프레리 지역 전역에서 발견할 수 있습니다. 또한 호수 근처의 언덕, 다른 나무와 관목 사이에 섞여서 자라는 것을 발견할 수 있습니다.
이주민들이 피메칸을 사용하여 캐나다 전체로 퍼뜨렸다.
조금 흥미로운 사실은, 이주민들이 유명한 페미칸에 유사한 제품을 만드는 데 수박체리를 사용했기 때문에 프레리 전역에 수박체리 수목이 존재한다고 합니다. 씨앗이 소화되지 않기 때문에 수박체리가 떠난 곳에는 언제나 그 사람이 따라오게 됩니다.
수박체리에 대한 다른 이름들
이들은 다양한 이름들로 불려 왔습니다. 비둘기 체리, 프레리 베리, 미국에서는 유진 베리라고 부릅니다. 이것은 베리의 수확이 일반적으로 7월에 이루어지기 때문에 조금 이상하게 들립니다. 미국에서는 수확 시기가 더 이른 것일지도 모르지만 제가 확신을 얻을 수 없습니다.
이름 유래
사스카추 베리는 “많은 가지의 나무의 과일"이라는 크리어어 단어 misâskwatômina (Mis-sack-qua-too-mina)에서 영어화된 이름을 받은 것으로 알려져 있습니다. 이 이름이 적절한 이유를 알 수 있습니다. 사스카추 시티는 이 베리에 영감을 받아 이름 붙여졌으므로, 그것은 좋다는 것을 알 수 있습니다. 이것은 누군가가 그들의 도시에 피자라는 이름을 지었다면 어떤 참 좋은 파이를 예상할 것이다. 따라서 이 베리들이 훌륭할 것이라는 것을 알 수 있습니다.
항산화제로 가득한 수박체리
식품 과학자들은 수박체리가 건강한 항산화제로 가득 차 있다는 사실에 놀랐다고 합니다 - 항상 TV 의사들이 강조하는 블루베리나 그 밖의 특별한 과일들과 마찬가지입니다.
내가 본 수박체리가 들어간 최고의 제품은?
너무 많아서 모두를 언급할 수 없습니다. 제가 시도해본 것은:
- 파이
- 케이크
- 아이스크림
- 소스
- 주스
- 잼
- 젤리
- 그리고 맞습니다, 맥주도
어디서 찾을 수 있나요?
여름에는 프레리 지역의 농산물 시장을 방문하고 심한 파란 보라색 물통을 찾아보세요. 작은 병에 대해 4-8달러 정도 비용이 듭니다. 때때로 신선하게나 냉동해서 구입할 수도 있습니다. 잼병은 좋은 선물이 됩니다! 또는 직접 수박체리를 따고 싶다면 7월에 사스카추안 주립 공원을 탐험하는 것을 고려해보세요. 길가와 언덕에서 아이스크림 버킷을 들고 정리하는 가족을 볼 수 있는 게 보통입니다.
