사스카처원 주 음식 안내서
Posted on May 9, 2011 • 3 minutes • 541 words
Table of contents
사스카처완 주, 박스 모양이 유명하며 평지와 거의 모든 사람이 (나 포함) 틀리게 발음하는 악명 높은 습관으로 유명한 엄청난 주로, 놀랍게도 다양한 음식으로 가득하다. 일부는 사스카처완에만 특이한 것이지만, 대부분의 음식은 해당 지역에 정착한 다양한 문화로부터 쌓인 후손에게 전해져왔다. 반면, 이러한 레시피들은 프레리를 엄청나게 멋지게 만드는 이유 중 하나가 되었다. 나는 사스카처완 음식을 제도사인 PEI/Halifax에서 온 친구인 앤디에게 소개할 기회를 가지게 됐다. 그의 사스카처완 방문 결정은 주로 사스카처완의 번영하는 경제를 탐색하기 위한 것이었지만, 현지 음식을 맛보는 것에 반대하지 않았다. 동해안 출신의 누군가에게 사스카처완이란 무엇인지 소개한 적이 거의 없으므로, 여기에서 망치지 않고 싶었다. 이 책임감을 감당하기 위해 나는 가족들을 동원하여 큰 행사를 기획했다.
페그의 부엌에서 제공하는 우크라이나 요리 축제
사스카처완 지역에 정착한 가장 강력한 문화 중 하나는 우크라이나인들이었다. 프레리로 이주한 이들은 농사꿈쟁이, 요리하는 것, 그리고 아이를 많이 낳는 것 등 세 가지 일에서 뛰어났다. 따라서 우크라이나 후손들의 인구가 여전히 많고 옛 언어를 구사하는 도시들도 많다. 농사 짓고 요리하고 번식하는 그들의 끈질긴 계획은 사스카처완이 양배추롤, 페로기, 그리고 집에서 만든 소시지를 자기 것으로 주장하는 주요 이유 중 하나이다. 가장 가까운 식료품점에 가서 지루한 냉동 공장 제품의 우크라이나 음식을 사오는 대신, 프레이저 가족은 페그의 부엌 과 대화를 나눴다. 알지 못하는 이들을 위해, 페그는 남부 사스카처완에서의 우크라이나 음식의 여왕이다. 레지나의 그녀의 부엌에 방문하여 최고의 집에서 만든 모든 것을 맛보세요! 우리는 클래식 우크라이나 점심을 선택했다. 양배추롤, 페로기 , 소시지, 빵, 그리고 모든 것을 씹어내려가기 위해 플쩨 위치를 총계병한 피슬너 한 다스. 식사가 놀라웠다는 것은 말할 것도 없지만, 우리가 비결을 꺼냈을 때까지 끝나지 않았다. 쿨 휩으로 장식된 사스카툰 베리 파이, 유기농 사스카툰 베리 토핑 한 숟가락까지. 맞아, 맞아들은 것이다. 사스카툰 베리의 이중 볼 제공! 모두 부푼 식사 후에도 모두 파이를 먹어 내렸다. 이 지역에만 있는 이 즐거운 베리는 내가 아는 것과는 다르며 놀랍다. 이것은 놀라운 것으로 묘사하겠다. 프레리에 다음 방문 때 정말 한 번 시도해보세요!
할머니의 햄버거 수프
우크라이나인 식사를 소화했다면, 축하한다. 거의 사스카처완 사람임을 증명 받은 거다. 그러나 여기서 시험은 끝나지 않았다. 먹을 것이 많다. 예를 들어, 할머니의 집에서 만든 햄버거 수프. 레시피는 주에 따라 다르지만, 햄버거 수프는 우리 가족과 다른 많은 이들에게 겨울에 위로를 주는 국물 요리로 자리매김했다. 신선한 빵이나 롤, 비스킷을 찍거나 맥주를 비벼 먹으면 이곳 그레이트 호수 이쪽에서 매스다운기가 가장 씹히는 국물 요리를 맛본다. 이 일이랠 할머니를 위해 사랑과 영광을 보내는 것이 빠른 이유이다!
딥디시 피자
사스카처완에서 널리 인기를 끄는 식사 중 하나, 딥디시 피자에 대해 더 많이 알고 싶지만, 왜 이런 식사가 사스카처완에서 널리 인기 있는지에 대해 더 알고 싶다. 딥디시 피자다. 서부에서 특히 레지나에서 어디에나 있다. 버른스, 휴스턴 피자, 웨스턴 피자, 트리폰스까지, 모두가 마을에서 가장 두꺼운, 가장 고기를 많이 넣은 피자를 갖기 위해 경쟁한다. 사스카처완에서 딥 디쉬라는 것은 새로운 의미를 갖는다! 당신의 피자가 페코로니 한 조각보다 덜 두꺼운 경우, 같은 경주에 속하지 않는다. 끈적하고 치즈가 들어간 두꺼운, 기름진 것은 쇠통동맥을 기다리고 있는 것이다. 어떠한 말로도 이 놈이 얼마나 미칠듯하게 빚어졌는지 그려낼 순 없다. 이건 좋은 의미로 말한다. 아가일 휴스턴 피자에 들러서 친절한 사장이 우리 그룹에 술을 그림으로 산 사장이 안겨주기까지 했다. 나의 책에서 그는 그의 사업에게 +30포인트를 준다. [검색: 그레이트 웨스턴 피스너가 이런 종류의 파이란 훌륭한 조화를 이룬다] 더 배고플까? 그럼 완벽하다, 왜냐하면 나는 다음에 프레이리에 (여름 쯤) 다시 갈 때 이 게시물의 파트 2를 계획 중이다. 우리는 아직 사슬키, 고기 소세지/제르키, 반닉도 들어가지 않았고 닉키 카페에 들렀다는 도리도 없다! 이것은 지금까지 좋은 시작이었다. 사스카처완 출신이고 저가 시식하면 좋을 음식이 있으면 댓글을 남겨주십시오! 나는 음식을 좋아하며 새로운 것을 먹기 위해 얼마든지 나서기를 기꺼이 한다.
