JustFly의 이번 봄에 알아두면 좋은 메이플 시럽에 관한 흥미로운 사실들
Posted on March 16, 2016 • 2 minutes • 273 words
봄의 시작은 많은 사람들에게 다양한 의미를 지니고 있습니다: 눈이 비로 변하면서, 우리는 시계를 앞으로 조정하고, 달콤한 당첨액이 메이플 나무에서 쐬어져 아침 식탁 위에 마술 같이 나타나길 기다립니다. JustFly 리뷰 가 이 매력적인 캐나다 간식에 대해 많은 사람들이 알지 못하는 복잡한 역사와 사실을 살펴봅니다. 실은 정말 좋습니다 메이플 시럽은 오늘날 당 중독으로 치닫은 시장에서 소비자에게 제공되는 가장 가공 처리가 적은 설탕 중 하나입니다. 인기 있는 테이블 시럽 브랜드와 대조해보면(이름을 언급하진 않겠지만, 당신의 어린 시절 아줌마 제미가 생각했던 것보다 순수하지 않을 수도 있습니다), 메이플 시럽은 순수한 메이플 시럽으로 제작됩니다. 나무에서 수확된 수액은 끓여서 끈적한 갈색 시럽으로 줄어들 때까지 끓여집니다. 그에 비해 인기 있는 테이블 시럽 브랜드는 대개 옥수수 전분, 올리고당, 카라멜 염색제(진짜 색깔조차 아님!), 세로오스 검을 사용합니다. 캐나다는 거의 모든 세계의 메이플 시럽을 수출합니다 사실, 거의 87%나 됩니다! 이는 매우 큰 양의 메이플 수출인데, 특히 케벡 주가 지구상의 거의 2/3의 메이플 시럽을 단독으로 생산하는 것을 고려하면 더욱 그렇습니다. 그 만큼 다량의 시럽이 그 주에서 나가는 것을 보면, 그것이 좋은 것임을 알 수 있습니다. 사실, 2012년에는 그 주에서 1800만불에 이르는 메이플 시럽 강도 사건에서 세 명의 사람이 체포되었습니다. 정치적 행위로서의 메이플 시럽 많은 사람들이 알고 있는 것처럼, 북아메리카의 기원에 대한 역사는 가장 수치스러운 내용을 지니고 있습니다. 노예 경제의 주된 기반이었던 미국은 1600년대 초부터 면과 설탕 산업에 큰 역할을 하였습니다. 그러나 새로운 대륙으로 노예들이 더 많이 끌려와 형편없는 조건에서 일하도록 강제당함에 따라 반노예 운동과 감정도 함께 높아졌습니다. 그러나 시대는 민주전쟁의 발발과 1800년대 중반까지 급격히 변화하였으며, 엘리트들은 신라와 남부에서 온 설탕을 보이콧하기 시작했습니다. 대신, 농부들은 메이플 나무를 재배하기 시작하였고 엘리트들도 따라하기 시작했으며, 자연 설탕을 사용하는 것이 노예 노동을 통해 얻어진 설탕보다 더 애국적이라 주장했습니다. 본질적으로, 설탕으로서의 메이플 시럽 인기는 정치적 행위로도 볼 수 있으며 노예제에 대항하는 저항행위로 인식되었습니다.
