시식해야하는 3가지 맛있는 몬트리올 요리
Posted on September 26, 2012 • 2 minutes • 405 words
몬트리올은 캐나다 전역에서 음식을 즐기는 사람들의 낙원으로 알려져 있습니다. 레스토랑, 술집, 다이너, 비스트로가 한 줄로 늘어서 있어, 몇 블록만 걸어다니면 요리 모험을 즐길 수 있습니다. 수많은 훌륭한 레스토랑이 있지만, 항상 특정 도시가 무엇으로 유명한지 알아내는 것을 좋아합니다. 현지인들이 브랜드 충성심, 채워질 수 없는 욕망 또는 단순히 중독으로 인해 매주 돌아가는 것을 발견하고 싶어합니다. 이 질문을 몬트리올 원주민에게 하면, 하브 게임 외에도 모두가 동의할 수 있는 세 가지가 있습니다.
쇼바츠 몬트리올 스모크드 미트 샌드위치 쇼바츠는 1928년부터 배고픈 프랑스와 영어 사용자들에게 서빙하고 있습니다. 몬트리올 랜드마크로 알려져 있을 뿐만 아니라, 대부분 사람들에게 최후의 진정한 몬트리올 스모크드 미트 레스토랑으로 유명합니다. 고기는 적어도 십일 동안 숙성된 후 84년치 맛있는 증기가 생긴 벽돌 훈연실에서 피었으며, 각 슬라이스에 옛날 맛의 낭만이 들어가도록 보장합니다. 그들의 가장 인기있는 요리는 몬트리올 스모크드 미트 샌드위치입니다. 따뜻하고 맛있는 몬트리올 스타일 스모크드 미트가 샷빵에 머스타드를 넣어 제공됩니다. 쇼바츠는 공간이 협소하며 외부에서 대기 중인 줄을 자주 볼 수 있지만, 기다림은 항상 그 가치가 있습니다. 나를 믿어요!
라 반키즈 푸틴 한 번 내가 가장 좋아하는 푸틴 식당 에 대해 썼었지만, 몬트리올 여행 작가인 마리-줄리 감뇐 의 도움으로 빛을 볼 수 있었습니다. 나는 더 이상 쉐 아슈톤을 신앙 진실론자로 여기지 않고 라 반키즈에게 그 제목을 내어줘야 했습니다. 라 반키즈는 고기, 치즈 커드, 그레이비의 클래식 요리에 독특한 스핀을 부여한 25가지 다른 종류의 푸틴을 제공합니다. _라 T-Rex_를 시식해보세요. 전통적인 감자 튀김, 치즈 커드, 그레이비에 햄버거 고기, 페퍼로니, 베이컨, 다진 핫도그가 올라간 이 클래식 프랑스 캐나다 요리입니다. 또한 조금 독특하게 갔다면 _La Taquise_를 시식해보세요. 전통적인 푸틴 요리에 아바카도, 셉 크림 & 토마토가 곁들여져 제공됩니다. 그러나 제 개인적인 최애는 _La Duleton_입니다. 전통적인 푸틴에 햄버거 고기와 양파가 곁들여져 제공됩니다.
몬트리올식 베이글 뉴욕 베이글이 종종 몬트리올 베이글을 가려버릴 수는 있지만, 그것은 좋은 이유가 아닙니다. 몬트리올식 베이글은 자신의 리그에 속합니다. 그것들은 수제로 만들어지며 목재 화덕에서 구워지며 매일 아침 수십만 몬트리올 사람들에 의해 섭취됩니다. 몬트리올식 베이글의 준비는 뉴욕 베이글과 약간 다르며, 각각이 꿀로 달게 설힌 물에 데워집니다. 물에 잠깐 담근 후 목재 화덕에서 구워지고, 검은 아양 씨 또는 흰 깨로 뒤덮입니다. 몬트리올식 베이글이 일반적으로 뉴욕 베이글보다 작고, 꿀물에 담근 것 때문에 달콤할 수 있다는 점을 알게 될 것입니다. 몬트리올의 오지를 차지하는 수많은 제과점 중에서는 Mile End 지역의 74번가 Fairmont West에 위치한 Fairmount Bagel을 꼭 들러보세요. Fairmount Bagel은 1919년부터 종을 그네며 도우를 빼는 업체입니다. 실은 이 유형인 베이글은 우주로가 전송된 유일한 베이글 종류 입니다! 몬트리올 사람들의 삶에서 음식은 큰 역할을 합니다. 다행히도 몬트리올은 캐나다에서 가장 걷기 좋은 도시 중 하나이기 때문에 이 특이한 캐나다 도시를 방문할 때 챙겨 먹을 칼로리를 몇 개 걷어내기 좋은 기회가 주어집니다. 몬트리올에서 탐닉하는 것도 좋습니다!
