JustFlyのこの春に知っておくべきお気に入りのメープルシロップの興味深い事実

Posted on March 16, 2016  •  1 minutes  • 8 words

春の訪れは多くの人々にとってさまざまな意味を持ちます：雪が雨に変わり、時計を進め、そしてカエデの木から採取された甘いシロップが何とか魔法のように朝食テーブルに登場するのを待ちます。JustFlyのレビュー では、この魅力的なカナダのデザートについて、多くの人が知らない入り組んだ歴史や事実について取り上げています。 実はとても健康に良い メープルシロップは、今日の砂糖依存症の市場において、消費者に提供されている最も加工の少ない砂糖の1つです。人気のあるテーブルシロップブランドとは対照的に（名前は出しませんが、あなたの幼少期の姪のジェムは思っていたよりも健康的ではなかったかもしれません）、メープルシロップは純粋なメープルシロップで作られています。木から収集された樹液が黒っぽいシロップになるまで煮詰められます。一方、人気のあるテーブルシロップブランドは、だいたいでデンプン、高果糖コーンシロップ、キャラメル着色料（本物の色ではありません！）、セルロースガムでできています。 カナダは世界のほぼすべてのメープルシロップを輸出しています 実際、約87％です！それは多くのメープルシロップの輸出量で、特にケベック州が世界のメープルシロップの約2/3を単独で占めているときにもっとも大きい輸出量となります！その量のシロップが州を離れると知っていると、それが品質の良いものであることがわかります。実際、2012年にはその州で1800万ドル相当のメープル強盗事件で3人が逮捕されました。 メープルシロップは政治的行為として 多くの人が認識しているように、北米にはその起源に関する汚点のある歴史があります。繁栄する奴隷経済の主要拠点として、アメリカは1600年代初め以来、綿花と砂糖産業で大きな役割を果たしてきました。しかし、新大陸に更なる奴隷が連れてこられ、過酷な環境で働かされるようになるにつれ、奴隷制度に反対する運動や感情も高まっていきました。しかし、南北戦争の隆盛や1800年代半ばになると、風向きは劇的に変わり、エリート階級の人々はカリブ海や南部から産出される砂糖をボイコットし始めました。それに代わり、農家たちはメープルの木を栽培し始め、エリートもそれに続き、奴隷労働によって得られる砂糖よりも天然の砂糖を使用する方が愛国的だと主張しました。要するに、メープルシロップの人気は政治的行為と奴隷制度への抵抗と見なされました。