真のカナダ風プティンを作る方法 1. 皮付きジャガイモを使用し、フライカッターで厚さ約1センチほどにカットします。 2. ジャガイモを約30分間水に浸して余分なでんぷんを取り除きます。 3. ジャガイモを水から取り出し、ペーパータオルで十分に乾かします。 4. 熱した揚げ油でジャガイモを揚げ、キツネ色になるまで調理します。取り出して塩を振ります。 5. 溶けたチェダーチーズをかけ、温かいグレービーソースをジャガイモの上に注ぎます。 6. ソースが完全にかかり、チーズが溶けるまで、数分間オーブンで焼きます。 7. 熱々を召し上がれ！

Posted on May 23, 2009  •  1 minutes  • 15 words

カナダに行ったことがある人、またはカナダ人に会ったことがある人は、プティンについて聞いたことがあるはずです。カナダ人はたくさんのものを発明してきました。電話、引き出し式ビールカートンハンドル、スーパーマンなどですが、「プティン」という独自の創意工夫に匹敵するものはありません。しかし、プティンについて聞いたことがない場合、美味しい驚きが待っています。数少ない私たち自身のカナダ料理の1つです。旅行すると、私はプティンのおいしさを語るたびに、相手が自国の料理について話している場合でも広めます。「イタリア出身？ピザを発明した？そんなのなんのその！プティンを作ったんだ！フランス出身？バゲットを発明した？関係ない！プティンを作ったんだ！コロンビア出身？コカインを発明した？その粗製品は気の毒だ プティンを作ったんだ！」と追加し、失礼だったことをすぐにお詫びし、自分がプティンに興奮していることを説明します。プティンの歴史は複雑で、ケベックのあらゆる小さな町がそれを発明したと主張しています。誰が発明したかについての争いは今日まで続いています。いずれにせよ、ケベックはこの料理の母であり、1950年代に産まれました。そして世界はそれによってより良い場所になりました。良質なカナダのプティンの複雑さは少なく、遠く離れています。以下に、靴下と太腿を揺さぶるであろう、ステップバイステップのプティンのレシピを紹介します。

ステップ1. たくさんのフライを焼くか揚げる。 ステップ2. グレイビーを用意する（追加の刺激を入れるためにペッパーコーングレイビーを好むが、他のものでも構わない）。 ステップ3. フライが仕上がるまで、グレイビーを綺麗な状態で保管する（焦がさないでください）。 ステップ4. チーズカードを用意し、さらに動脈を詰まらせるなら、多少余分のおいしい感じにするために、グレーテッドチーズも準備しておく。 ステップ5. 仕上がったフライを大きなお皿にのせ、チーズカードとグレーテッドチーズで完全に覆う。グレイビーをチーズとフライのコンボに自由にかける。 ステップ6. よだれを止めて、いただきます。

私が見つけられるプティンの写真は全て、それに正義を与えるようには見えません。おそらく色合いやすべての“乱雑さ”が原因かもしれません。しかし、溶けたチーズと熱いグレイビーの香りがしょっぱいフライに立ち込めると、身体のすべてがあなたの中にそれを望むことでしょう。はい、それは性的な二重意味だったと思います。さあ、プティンを作りましょう！