Le cocktail Sourtoe - Une tradition du Yukon

Posté le 18. Juin 2012  •  6 minutes  • 1191 mots

Vous avez peut-être entendu parler de cela en passant. Des murmures sur une boisson si étrange qu’elle ne peut tout simplement pas être vraie. “Vous plaisantez ! C’est même légal ?!” - c’est la réaction la plus courante. Je parle du Cocktail Sourtoe. Prenez un verre highball, remplissez-le d’une liqueur de votre choix et ajoutez un orteil humain sectionné dans la boisson. Le Jägerbomb n’a rien à côté de ça. C’est devenu un phénomène viral - et les gens viennent de partout dans le monde à Dawson City, au Yukon, pour rejoindre le club du Cocktail Sourtoe.

Bienvenue au foyer du Cocktail Sourtoe

En entrant dans l’Hôtel Downtown (Coin de la Second St & Queen) - il est évident que vous êtes chez le roi de l’orteil. Une grande sculpture en bois d’un orteil sectionné est suspendue au-dessus du bar, portant le nom d’un Capitaine River Rat, ainsi que son année de naissance et une année de mort à venir. Il semblerait que le Capitaine soit toujours en pleine forme. Je me dis - “Bien de le savoir - il a sûrement perdu le compte du nombre qu’il a déjà fait et s’il est toujours en vie, ça ne doit pas être si terrible !” Je suis accueilli par une aimable jeune dame qui a obtenu le titre de “Capitaine Sourtoe” - son travail est d’encourager les clients du bar à savourer un Cocktail Sourtoe, et une fois leur accord obtenu, de les emmener à l’arrière du bar et de les initier au club du Cocktail Sourtoe. Les gens se rassemblent à l’arrière, attendant que la prochaine personne rejoigne le club. Elle tente de m’attirer avec ses beaux yeux, je souris et décline poliment “Je suis là pour observer pour le moment, merci, peut-être demain soir !” - “Mais je ne serai pas là demain soir, il y aura quelqu’un d’autre…” répond-elle. Après un peu d’allers-retours, je me retrouve finalement sur la chaise à l’arrière du bar, fixant un orteil humain sectionné, ridé et mariné. Étonnamment, l’orteil n’est pas si effrayant dans l’ensemble, c’est juste l’ongle. Les ongles de personnes décédées sont ridiculement dégoûtants.

Un Jack Daniels avec une touche de Sourtoe

Le barman me tend un verre - “Yukon Jack ?” demande-t-elle - “Jack Daniels, s’il vous plaît”, je réponds. Elle me sert deux doigts et ramène mon highball à la table. Je hume les tons boisés du Jack Daniels en espérant que cela suffira à masquer le goût de cadavre. Je me suis alors promis à moi-même, c’est le plus proche que j’arriverai du cannibalisme. Elle prend l’orteil humain sectionné et le laisse tomber dans mon verre. Il rebondit doucement au fond du verre highball. Je fais contact visuel avec l’orteil, puis le Capitaine me passe le chapeau traditionnel du Sourtoe. Je le pose sur ma tête, lui donne un pouce levé juste au moment où elle commence à prononcer les mots qui me consacrent comme membre du Club du Cocktail Sourtoe. J’entends mon signal - “Tu peux le boire vite ou lentement - Mais tes lèvres doivent toucher l’orteil.” - Je saisis le verre highball et le porte à mon visage, versant lentement le JD chaud dans ma gorge, savourant la brûlure. L’orteil tombe du fond du verre et touche mes lèvres et je décide de le maintenir là quelques secondes. Rendons cela officiel - et probablement obtenir une belle photo au passage. La foule qui s’est rassemblée autour de moi applaudit lorsque je retire le verre de mes lèvres et le replace sur la table. L’orteil se tient droit au fond du verre, comme s’il me saluait pour mon exploit.

Un Cocktail Sourtoe avec le Capitaine

Tandis que je récupère de la brûlure de la boisson, je secoue la tête incrédule et demande au Capitaine - “Combien de fois avez-vous fait le Cocktail Sourtoe ?” - elle baisse les yeux timidement - “Seulement deux fois…” - je réponds “Vous devriez le refaire ! Faites un Sourtoe avec nous !”. Après quelques mots d’encouragement de ma part, elle dit “Pourquoi pas! Ça fait un moment !”. Sa boisson est préparée et elle me demande de la lire - le script est heureusement imprimé sur mon certificat nouvellement acquis. Je demande poliment “Pouvons-nous échanger nos chapeaux ? Le vôtre a l’air plus officiel.” - elle hésite, évaluant si je suis digne de porter le chapeau de Capitaine. Elle le retire lentement de sa tête et me le passe. Je mets le superbe chapeau de Capitaine avec un grand sourire et récite les mots d’initiation. Elle boit un Cocktail Sourtoe comme une championne - “Clairement pas sa première fois”, je pense. Le Capitaine tend la main “Le chapeau…” dit-elle. Je lui passe le chapeau de Capitaine et elle le remet en place, ajustant légèrement, en riant - “Vous ne savez pas combien de personnes essaient de me convaincre de faire un Cocktail Sourtoe avec elles, vous avez eu de la chance !”

Membre No. 44,119 & Comptant

Alors que je me lève de ma chaise en la remerciant pour l’expérience, un autre client s’assoit. Le Cocktail Sourtoe se vend presque tout seul. C’est une expérience. Une de ces choses uniques et excentriques que vous ne voulez pas quitter Dawson City sans avoir faite. Vous serez heureux d’apprendre que après avoir payé une fois pour faire le Cocktail Sourtoe (coût de 5 $ + coût de la boisson), vous pouvez les faire gratuitement pour le reste de votre vie - vous n’avez à payer que le coût de la boisson. Ai-je mentionné que vous recevez une carte de membre du Club du Cocktail Sourtoe ? Je garde la mienne à côté de ma carte de santé.

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Alors que je me lève de ma chaise en la remerciant pour l’expérience, un autre client s’assoit. Le Cocktail Sourtoe se vend presque tout seul. C’est une expérience. Une de ces choses uniques et excentriques que vous ne voulez pas quitter Dawson City sans avoir faite. Vous serez heureux d’apprendre que après avoir payé une fois pour faire le Cocktail Sourtoe (coût de 5 $ + coût de la boisson), vous pouvez les faire gratuitement pour le reste de votre vie - vous n’avez à payer que le coût de la boisson. Ai-je mentionné que vous recevez une carte de membre du Club du Cocktail Sourtoe ? Je garde la mienne à côté de ma carte de santé.

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Alors que je me lève de ma chaise en la remerciant pour l’expérience, un autre client s’assoit. Le Cocktail Sourtoe se vend presque tout seul. C’est une expérience. Une de ces choses uniques et excentriques que vous ne voulez pas quitter Dawson City sans avoir faite. Vous serez heureux d’apprendre que après avoir payé une fois pour faire le Cocktail Sourtoe (coût de 5 $ + coût de la boisson), vous pouvez les faire gratuitement pour le reste de votre vie - vous n’avez qu’à payer le coût de la boisson. Ai-je mentionné que vous recevez une carte de membre du Club du Cocktail Sourtoe ? Je garde la mienne à côté de ma carte de santé.