Voici comment préparer une véritable Poutine canadienne : Ingrédients : - Frites fraîches ou frites au four - Fromage en grains (de préférence fromage en grains de cheddar frais du Québec) - Sauce brune chaude ou sauce au poutine - Sel Instructions : 1. Faire frire les frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. 2. Pendant ce temps, chauffer la sauce brune dans une casserole à feu moyen. 3. Une fois les frites cuites, les disposer dans un bol. 4. Ajouter une généreuse portion de fromage en grains sur les frites chaudes. 5. Verser la sauce brune chaude sur le fromage et les frites. 6. Ajouter une pincée de sel au goût. 7. Déguster immédiatement et savourer ce plat délicieux et réconfortant ! Bon appétit !

Posté le 23. Mai 2009  •  3 minutes  • 463 mots

Si vous avez déjà été au Canada ou que vous avez déjà rencontré un Canadien, vous avez sûrement entendu parler de la poutine. Les Canadiens ont inventé de nombreuses choses, comme le téléphone, la poignée rétractable de carton de bière, Superman, mais rien ne se compare à l’ingéniosité unique de la poutine. Cependant, si vous n’avez jamais entendu parler de la poutine, vous êtes sur le point de découvrir un régal. C’est l’un des rares plats canadiens que nous avons à revendiquer. Chaque fois que je voyage, je fais découvrir le goût divin de la poutine à toute personne qui parle de plats traditionnels de chez elle. “Oh, vous venez d’Italie et vous avez inventé la pizza ? Et alors ! Nous avons créé la poutine ! Vous dites venir de France et avoir inventé la baguette ? Peu importe ! Nous avons créé la poutine ! Oh, vous venez de Colombie et vous avez inventé la cocaïne ? C’est pour les chochottes. Nous avons créé la poutine !” Je m’excuse rapidement pour ma grossièreté et explique que la poutine me rend vraiment très enthousiaste. L’histoire de la poutine est compliquée, chaque petite ville du Québec prétend l’avoir inventée. Les batailles continuent à ce jour pour déterminer qui l’a réellement inventée. Quoi qu’il en soit, le Québec est à l’origine de ce plat, créé quelque part dans les années 1950. Et le monde est un endroit meilleur grâce à cela. Les subtilités d’une bonne poutine canadienne sont rares. Voici une recette de poutine étape par étape qui vous mettra sur les genoux.

Étape 1 : Faites cuire au four ou frire une bonne quantité de frites. Étape 2 : Préparez votre sauce (je préfère la sauce au poivre pour un petit coup de fouet supplémentaire, mais n’importe laquelle fera l’affaire). Étape 3 : Gardez la sauce bien chaude (sans la brûler) jusqu’à ce que les frites soient prêtes. Étape 4 : Ayez des grains de fromage prêts, et si vous voulez vraiment boucher plus d’artères, ayez du fromage râpé en supplément pour un petit goût en plus. Étape 5 : Disposez les frites cuites sur un grand plat, recouvrez-les généreusement de grains de fromage et de fromage râpé. Versez généreusement la sauce sur le mélange de fromage et de frites. Étape 6 : Arrêtez de saliver et attaquez-vous !

Il me semble que chaque photo de poutine que je trouve ne rend pas hommage à ce plat. Peut-être que ce sont les couleurs ou le “désordre” général de tout ça. Mais je vous assure, lorsque l’odeur du fromage qui fond et de la sauce chaude sur des frites salées atteint vos narines, chaque centimètre de votre corps aspirera à l’avoir en lui. Et oui, c’était une allusion sexuelle. Maintenant, allez faire une poutine!