Comment devenir un Terre-Neuvien honoraire en 5 jours

Posté le 31. Octobre 2012  •  7 minutes  • 1286 mots

Terre-Neuve est souvent un nom difficile à prononcer pour beaucoup de gens, mais une fois maîtrisé, vous ne pouvez vous empêcher de vouloir le dire aussi souvent que possible. Terre-Neuve (prononcé New•foun•LAND - en mettant un accent particulier sur le ‘LAND’) est la province la plus à l’est du Canada, regorgeant de fruits de mer incroyables, de culture maritime, et de curiosités que vous ne trouverez nulle part ailleurs dans cette grande nation. J’ai eu l’opportunité de découvrir Terre-Neuve et certaines de ses nombreuses îles pittoresques dans la région de Terre-Neuve centrale avec une Terre-Neuvienne de souche, Candice Walsh de Candice Does The World , aux côtés de mon nouveau compagnon de voyage, Riley Platt de Riles for Miles . Ensemble, Riley et moi allions découvrir directement de la source (aka la bouche de Candice), ce qu’il faut vraiment pour devenir un Terre-Neuvien d’honneur en 5 jours.

1. Manger des Langues de Morue

Alors que la plupart des pubs en Amérique du Nord sont ravis de vous servir des frites, des frites de patates douces ou même des ailes de poulet, à l’est de Terre-Neuve, ils accompagnent leurs bières avec quelque chose d’un peu différent. Qui veut de ces satanées pommes de terre salées alors qu’il y a de gigantesques langues de morue qui demandent à être enrobées de pâte et frites à la perfection. Oui, les morues ont en effet des langues et je peux attester qu’elles sont plus grandes que ce que vous pourriez imaginer. Les langues de morue ont environ la taille du gros orteil d’un adulte, aplati en forme de langue. On pourrait penser que la langue d’une grande morue de l’Atlantique glissante aurait un goût un peu étrange, mais main sur le cœur, elles étaient déééélicieuses. Croquantes à l’extérieur, tendres à l’intérieur, épicées à la perfection et le snack complémentaire parfait pour accompagner une bière bien fraîche de Terre-Neuve. J’espère que leur amuse-gueule de pub atypique quittera l’île, car j’ai envie d’en remettre quelques-unes de ces délicieuses langues de morue dans ma bouche.

2. Boire de la Bière de Terre-Neuve, puis en boire encore

Les Terre-Neuviens boivent la plus grande quantité de bière par habitant de tout le Canada. Peut-être est-ce dû au temps sporadique qui change à tout moment, ou au fait qu’ils ont une grande variété de bières à choisir. Dominion, Jockey Club, India, Blue Star, Black Horse, Bien que certains pourraient se plaindre que toutes les bières locales de Terre-Neuve ont été rachetées par les grands groupes (Labatts, Molson, etc), servies froides, il y a pire choses à boire. [box size=“large” border=“full”]

Bière locale de Terre-Neuve

Les amateurs de bière se réjouiront cependant, car il reste trois bières locales de Terre-Neuve que vous pouvez déguster sur l’île. Je parle bien sûr de Quidi Vidi Brewing Company , Yellowbelly Brewery , et Storm Brewing . Alors que vous êtes beaucoup plus susceptible de trouver Quidi Vidi à travers l’île, n’importe quel grand magasin d’alcools proposera à la fois Yellowbelly et Storm. [/box]

3. Randonner jusqu’au Bord du Monde

L’une des randonnées les plus cool que vous puissiez faire, particulièrement pour les droits de vantardise et les vues époustouflantes, est la randonnée de Brimstone Head sur l’île Fogo. Selon la Flat Earth Society, un groupe un peu loufoque qui prône tout ce qui concerne la Terre plate, Brimstone Head est l’un des quatre coins de la “Terre plate”. Que vous soyez un terrien plat ou un “rond”, la randonnée est absolument à couper le souffle. Falaises abruptes, vagues déferlantes, vents violents, et un panorama à couper le souffle de l’île Fogo. C’est une randonnée assez facile et vraiment la peine. Si vous êtes curieux à propos de la Flat Earth Society, je recommande de lire l’article de Man on the Lam . Cela vous fera sourire. Veillez à vous habiller correctement pour ces randonnées. Je recommande vivement d’apporter au minimum un imperméable . Après tout, c’est Terre-Neuve. L’un des rares endroits où vous pouvez vivre quatre saisons en une journée.

4. S’éclater lors d’une Fête à la Maison

Nous avons eu la chance de visiter la petite ville de Twillingate, rendue célèbre par la chanson folklorique de Terre-Neuve, “I’s the b’y ”. En arrivant en ville, nous avons fait retentir la chanson sur la stéréo de la voiture en nous dirigeant vers l’Anchor Inn, un charmant petit hôtel avec un restaurant fantastique, un pub, et une fête à la maison hebdomadaire, qui se déroulait justement la nuit où nous sommes arrivés en ville. Après quelques boissons d’échauffement au restaurant de l’Anchor Inn, nous nous sommes dirigés vers le pub et sommes arrivés à une fête à la maison. Malgré le fait que nous étions de 20 à 30 ans plus jeunes que la plupart des gens à la fête, nous étions déterminés à profiter du moment. Nous avons rempli notre table de bière, pris un bâton hideux, un cliquet en bois, et nous sommes éclatés. Après ma 10ème bière, j’avais assez de confiance liquide pour interpeller Karen Churchill, l’animatrice de la Fête à la Maison de Twillingate, et lui ai joyeusement annoncé que j’étais prêt à l’accompagner à la guitare. Elle m’a invité sur scène et la prochaine chose que je savais, c’était que je m’éclatais sur scène, passant un moment formidable.

5. Être intronisé

C’est la tradition officielle pour devenir un Terre-Neuvien d’honneur qui se déroule depuis des années, avec l’aide d’une énorme quantité d’alcool. Pour être intronisé, le participant volontaire doit répondre à l’épique question, “Es-tu un Terre-Neuvien d’honneur?” par la phrase, “deed I is me ol’ cock, and long may your big jib draw.” La cérémonie se poursuit lorsque vous êtes invité à embrasser un poisson morue, suivi de boire un verre de Screech. Qu’est-ce que le Screech, vous pourriez demander? Un rhum très fort et très mauvais. Cela se fait généralement devant une foule, accompagné de plusieurs autres pintes et de nombreux rires. Un peu comme le Cocktail Sourtoe , mais avec plus de poisson. On vous donne un certificat à la fin pour vous vanter auprès de vos amis et de votre famille à quel point vous êtes génial. J’ai été intronisé lors de la Fête à la Maison de Twillingate, mais beaucoup affirment que le meilleur endroit pour être intronisé est chez Kristians à St Johns, Terre-Neuve.

6. Une soirée sur George Street

George Street n’est pas seulement célèbre à Terre-Neuve, mais dans tout le Canada comme étant la rue qui fait de St Johns la ville avec le plus de pubs et de bars par habitant que toute autre ville au Canada. Les Terre-Neuviens savent faire la fête, et une soirée sur George Street vous montrera exactement combien. Les gens sortent de bar en bar, passant des clubs de danse aux pubs en passant par les gargotes, tout au nom de passer un bon moment. Boissons bon marché, nourriture grasse, une des atmosphères les plus animées combinée à des gens parlant avec leurs accents presque indéchiffrables, et tout ce que je peux dire à propos de George Street, c’est “Allez-y”. Dans les deux semaines passées dans la province de Terre-Neuve-et-Labrador (remarque : je n’ai pas visité le Labrador… encore), j’ai été accueilli à bras ouverts par quelques-uns des gens les plus chaleureux que vous trouverez dans tout le Canada. Leur sens de l’humour unique et leur capacité à trouver le rire dans toute situation en font des gens avec qui on a envie de passer plus de temps. La culture et le paysage qui débordent à Terre-Neuve sont sans aucun doute l’un de leurs plus grands trésors. Baiser la morue, boire le screech, et vivre une partie si reculée et spéciale du Canada, voilà ce dont on parle à la maison! [mappress mapid=“101”]