Tire Dérable - Warum bist du nicht überall?
Gepostet am 28. März 2012 • 2 Minuten • 425 Wörter
Table of contents
Eine meiner schönsten Erinnerungen an den Französisch-Unterricht war in der vierten oder fünften Klasse. Ich lebte in Saskatchewan und wir hatten eine Praktikantin aus Québec, die französische Kultur in den Klassenräumen der ganzen Schule teilte. Die meisten von uns stöhnten bei dem Gedanken, etwas über Kultur zu lernen. Das änderte sich, als sie erwähnte, dass wir Bonbons im Schnee herstellen würden. Ab diesem Moment hatte sie offiziell meine Aufmerksamkeit!
Tire D’érable, Ahornsirup-Lutscher
Das war das erste Mal, dass ich von “Tire D’érable” gehört hatte, oder Ahornsirup-Lutscher für uns, die Englisch sprechenden Kanadier. Unsere französische Lehrpraktikantin führte unsere Klasse im Winter nach draußen. Wir lernten, dass solche Leckereien in früheren Zeiten bei Kindern unglaublich beliebt waren, nicht nur weil sie fantastisch schmeckten, sondern auch, weil sie Spaß machten, hergestellt zu werden. Wir beobachteten, wie sie kanadischen Ahornsirup aufkochte, bis er flüssig war. Der Geruch von schmelzendem Ahornsirup erfüllte den gesamten Schulhof. Tante Jemima wäre stolz gewesen. Als es fertig war, verteilte sie freudig Eis am Stiel und wies uns an, sauberen Schnee zu suchen. Sie goss diese heiße Flüssigkeit in eine kleine gerade Linie und sagte uns, einen Moment zu warten, bevor wir unsere Stäbe durch die bernsteinfarbene Spur rollten.
Mmm, “Ahornig”
Als die Flüssigkeit um den Stock herum fest wurde, wurde ein Ahornsirup-“Lutscher” geboren. Geschmiedet aus Hitze, Schnee und Baumsaft. Wir waren begeistert. Einige Kinder hatten mehr davon im Gesicht als im Mund. Trotzdem waren wir begeistert! Ab diesem Tag war französische Kultur offiziell cool für uns. Leider war das das letzte Mal, dass ich selbstgemachten Ahornsirup-Lutscher hatte, bis ich kürzlich Quebec City besuchte.
Verkauf auf den Straßen des alten Quebec
Auf den Straßen des alten Quebec verkauften kleine Stände diese Ahornsirup-Leckereien. Ein Sperrholzkasten hielt einen Fleck sauberen Schnees. Ich beobachtete, wie ein junger Mann den Schnee mit einer großzügigen Menge flüssigem Ahornsirup übergoss. Eine Kundin wartete darauf, dass es abkühlte und lächelte, als sie sah, dass es fertig war. Sie rollte den Holzstock langsam und selbstsicher durch die aushärtende Toffee. Offensichtlich war dies nicht ihr erster Besuch.
Ich stellte mich sofort mit meiner Schwester und ein paar Freunden an und für etwa 2,00 Dollar wurde ich mit meinem Lieblingskanadischen Bonbon verwöhnt. Immer noch klebrig, immer noch zähflüssig, immer noch unglaublich lecker! Ich sprach mit meinen Freunden, als ich zusah, wie sie ihre verspeisten. Einer der Jungs, mit dem ich unterwegs war, genoss seinen Lutscher in vollen Zügen. Er lächelte und begann laut zu rufen “Warum gibt es diese nicht überall?!?”. Ich denke, er mochte sie.
