Wie man eine echte kanadische Poutine zubereitet
Gepostet am 23. Mai 2009 • 2 Minuten • 395 Wörter
Wenn du je in Kanada warst oder jemals einen Kanadier getroffen hast, hast du sicherlich schon von Poutine gehört. Kanadier haben viele Dinge erfunden, das Telefon, den ausziehbaren Bierkartongriff, Superman, aber nichts davon kann mit der einzigartigen Einfallsreichtum von Poutine verglichen werden. Wenn du jedoch noch nie von Poutine gehört hast, dann wirst du angenehm überrascht sein. Es ist eines der wenigen kanadischen Gerichte, auf die wir stolz sind. Immer wenn ich reise, verbreite ich den himmlischen Geschmack von Poutine an jeden, der über seine heimischen Gerichte spricht. “Oh, du kommst aus Italien und du hast Pizza erfunden? Na und! Wir haben Poutine gemacht! Du sagst, du kommst aus Frankreich und hast das Baguette erfunden? Wen interessiert’s! Wir haben Poutine gemacht! Oh, du bist aus Kolumbien und hast Kokain erfunden? Das Zeug ist für Weicheier. Wir haben Poutine gemacht!” Dann entschuldige ich mich immer schnell für meine Unhöflichkeit und erkläre, dass mich Poutine wirklich aufgeregt. Die Geschichte von Poutine ist kompliziert, jede Kleinstadt in Quebec hat behauptet, es erfunden zu haben. Die Kämpfe gehen bis heute darum, wer es erfunden hat. Was auch immer der Fall sein mag, Quebec ist die Mutter dieses Gerichts, das irgendwann in den 1950er Jahren geboren wurde. Und die Welt ist ein besserer Ort wegen Poutine. Die Komplexität einer guten kanadischen Poutine ist gering. Unten ist ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Poutine, das dich umhauen wird.
Schritt 1. Gute Portion Pommes backen oder frittieren Schritt 2. Bereite deine Soße vor (Ich bevorzuge Pfefferkornsoße für den zusätzlichen Kick, aber jede wird passen) Schritt 3. Halte die Soße schön heiß (verbrenn sie nicht), bis die Pommes fertig sind. Schritt 4. Hab Käsebruch bereit, und wenn du noch mehr Arterien verstopfen willst, hab etwas extra geriebenen Käse für zusätzliche Awesomeness bereit. Schritt 5. Lege die fertigen Pommes auf ein großes Gericht, bedecke die Pommes gründlich mit Käsebruch und geriebenem Käse. Gieße die Soße großzügig über die Käse- und Pommeskombination. Schritt 6. Höre auf zu sabbern und greif zu!
Mir scheint, dass jedes Bild von Poutine, das ich finden kann, ihm nicht gerecht wird. Möglicherweise sind es die Farben oder das allgemeine “Chaos” von allem. Aber ich versichere dir, wenn der Geruch von schmelzendem Käse und heißer Soße über salzigen Pommes deine Nase erreicht, wird jeder Zentimeter deines Körpers danach verlangen, es in sich zu haben. Und ja, das war ein sexuelles Wortspiel. Jetzt mach Poutine!
