3 Köstliche Montreal-Gerichte, die du probieren musst

Gepostet am 26. September 2012  •  4 Minuten  • 775 Wörter

Montreal ist in ganz Kanada als Paradies für Feinschmecker bekannt. Mit Reihe um Reihe von Restaurants, Pubs, Diners und Bistros können Sie buchstäblich nur einige Quadratblöcke weiter eine kulinarische Entdeckungsreise unternehmen. Auch wenn es unzählige hervorragende Restaurants gibt, finde ich es immer interessant herauszufinden, wofür Städte berühmt sind. Etwas, zu dem Einheimische immer wieder zurückkehren, sei es aus Markentreue, einem unstillbaren Verlangen oder schlichtweg aus Sucht. Stellen Sie einem waschechten Montrealer diese Frage, und neben den Spielen von Hab gibt es drei Dinge, über die sich fast alle einig sein werden.

1. Schwartz’s Montreal Smoked Meat Sandwich

Schwartz’s serviert hungrige franko- und anglokanadische Gäste seit 1928. Abgesehen davon, dass es ein Wahrzeichen von Montreal ist, gilt es für die meisten als das letzte wahre Restaurant für Montrealer Räuchfleisch. Das Fleisch wird mindestens zehn Tage lang gepökelt und dann in ihrem Ziegelrauchhaus geräuchert, das über 84 Jahre lang köstliche Rückstände angesammelt hat und sicherstellt, dass jeder Bissen dieses saftigen Fleisches einen romantischen Hauch von Vergangenheit erhält. Ihr beliebtestes Gericht ist das Montreal Smoked Meat Sandwich. Scheibe um Scheibe heißes, köstliches Montrealer Räuchfleisch, serviert zwischen weichem Roggenbrot mit einem Spritzer Senf. Platz ist bei Schwartz’s knapp, und Sie werden oft eine Warteschlange draußen finden, aber das Warten lohnt sich immer. Glauben Sie mir! [box type=“info” size=“large” border=“full”]

Profi-Tipp #1

Sie sagen, wenn man es richtig essen will, muss man ein Sandwich mit mittelreichem Räuchfleisch, Pommes, Gurke, Cole Slaw bestellen und alles mit einem schwarzen Kirsch-Soda runterspülen.

Profi-Tipp #2

Schwartz’s ist ein Delikatessenlokal, in dem nur Bargeld akzeptiert wird. Füllen Sie Ihre Taschen mit ein wenig Geld, bevor Sie sich in eins der besten Sandwiches der Welt stürzen. [/box]

2. La Banquise Poutine

Ich habe einmal über meine Lieblingspoutine-Stube geschrieben, aber mit Hilfe von Marie-Julie Gagnon , angesehener Reiseschriftstellerin aus Montreal, habe ich das Licht gesehen. Ich bin nicht mehr ein treuer Anhänger von Chez Ashton, ich musste diesen Titel an La Banquise abgeben. La Banquise serviert 25 verschiedene Arten von Poutine, von denen jede ihre eigene einzigartige Variante des klassischen Gerichts aus Pommes, Käsebruch und Soße hat. Probieren Sie La T-Rex, Ihre klassischen Pommes, Käsebruch und Soße mit Hackfleisch, Pepperoni, Speck und gewürfelten Hotdogs obendrauf, die auf diesem klassischen französisch-kanadischen Gericht serviert werden. Oder werden Sie etwas exotischer und probieren Sie La Taquise, das klassische Poutine-Gericht mit Guacamole, Sauerrahm und Tomaten. Mein persönlicher Favorit ist jedoch La Duleton, Ihr klassisches Poutine mit Hackfleisch und Zwiebeln. [box type=“info” size=“large” border=“full”]

Profi-Tipp

Poutine schmeckt am besten nach einer langen Nacht des Feierns, was praktisch ist, weil La Banquise rund um die Uhr geöffnet ist. Füllen Sie Ihren Bauch mit einem dieser köstlichen Poutine-Gerichte, bevor Sie abends ins Bett fallen, und Sie haben eine viel höhere Chance, am nächsten Morgen ein funktionsfähiger Mensch zu sein. [/box]

3. Der Montrealer Bagel

Während der New York Bagel oft den Montrealer Bagel überstrahlt, geschieht dies nicht ohne Grund. Montrealer Bagels sind eine Klasse für sich. Sie werden von Hand gefertigt und in einem Holzofen gebacken und morgens von Hunderttausenden hungrigen Montrealern verzehrt. Die Zubereitung unterscheidet sich etwas von der des New York-Bagels. Das Rezept für den Montrealer Bagel ist leicht anders, und sie werden in Wasser gekocht, das mit Honig gesüßt wurde. Nach einem kurzen Bad im Wasser werden sie in einem Holzofen gebacken und dann entweder mit schwarzen Mohnsamen oder weißen Sesamsamen überzogen. Montrealer Bagels sind in der Regel kleiner als New York Bagels und werden oft aufgrund des Honigwassersüßens als süßer empfunden. Obwohl es unzählige Bäckereien in Montreal gibt, die diese Bagels servieren, sollten Sie unbedingt bei Fairmount Bagel in der 74 av. Fairmont West im Viertel Mile End vorbeischauen. Fairmont Bagel schiebt seit 1919 Teig durch den Ofen und ist seltsamerweise der einzige Typ von Bagel, der jemals ins Weltall gelangt ist! Essen spielt eine große Rolle im Leben der Montrealer. Zum Glück ist Montreal eine der fußgängerfreundlichsten Städte Kanadas, was Ihnen ausreichend Gelegenheit gibt, einige der zusätzlichen Kalorien abzustrampeln, die Sie sicherlich konsumieren werden, wenn Sie diese einzigartige kanadische Stadt besuchen. Denken Sie daran, es ist in Ordnung, sich in Montreal zu verwöhnen! [box type=“download” size=“large” border=“full” icon=“none”]

Gewinnen Sie ein Moleskin-Notizbuch über Twitter

Zeit für ein Gewinnspiel! Einfach RT “Ich möchte ein Moleskin-Notizbuch von @ibackpackcanada & @Keep_Exploring gewinnen! http://goo.gl/4lOYt ” #ExploreCanada" Die Gewinner werden nach dem Zufallsprinzip ausgewählt. **Das Gewinnspiel endet am 5. Oktober 2012. ** <strong>Sehen Sie ein Foto der Preise!</strong> [/box] [mappress mapid=“99”] _Weitere Informationen zu meinen Abenteuern mit den Explore Canada Cross-Canada Travel Bloggern finden Sie auf Canada Keep Exploring ! Ein besonderer Dank gilt den Leuten vom CTC, die uns die Möglichkeit gegeben haben, uns zwei der lebendigsten und kulturellsten Städte Kanadas anzusehen. _